- Вяление (значения)
-
Вяление — обработка, близкая к сушке, но при незначительном нагревании или его отсутствии:
- Вяление — вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации.
- Вяление картофеля, подвяливание посевного материала — лёгкое просушивание. Благодаря этому питательные вещества увлекаются к поверхности, к почкам; такой картофель энергично впитывает из почвы растворы питательных веществ и быстро прорастает.
Источники
Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи.
Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью.Категория:- Многозначные термины
Wikimedia Foundation. 2010.