- Колдуны
-
Колдуны — мелкие пельмени с почти прозрачным тестом, распространённые в белорусской (белор. калдуны), польской и литовской (лит. koldūnai) кухнях.
В Белоруссии делаются также картофельные колдуны — разновидность драников, которые начиняют мясом (чаще свининой) или распаренным маком. Картофельные колдуны с маком под сладким сметанным соусом — традиционное белорусское новогоднее блюдо[1].
См. также
Примечания
Литература
- Лемнис М., Витри Г. В старопольской кухне и за польским столом. — Итрерпресс. ISBN 83-223-2526-6.
Ссылки
- Колдуны — рецепт на сайте http://gastronom.ru
Для улучшения этой статьи желательно?: - Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
- Проставив сноски, внести более точные указания на источники.
- Добавить иллюстрации.
Категории:- Белорусская кухня
- Литовская кухня
- Блюда из картофеля
Wikimedia Foundation. 2010.