- Бамбузе
-
Бамбузе (индонезийская бамбуковая водка[1]) — индонезийский бамбуковый крепкий спиртной напиток. В качестве сырья используют спирт из семян бамбука, тех сортов, которые обладают качеством обильного колошения.[2]
Особенности
Производственной технологией не предусматривается очистка сырья от вредных примесей. Присутствие среди последних древесного спирта может привести к потере зрения. Наличие в неочищенном спирте галлюциногенов позволяет использовать его в качестве исключительно культового напитка, употребляемого по некоторым индонезийским религиозным праздникам и обрядовым ритуалам.[3]
Примечания
- ↑ индонезийская бамбуковая водка
- ↑ «Объединенный словарь кулинарных терминов»
- ↑ Бамбузе на foodbook.name
Ссылки
Категория:- Крепкие спиртные напитки
Wikimedia Foundation. 2010.