Бордо (свёкла)

Бордо (свёкла)
У этого термина существуют и другие значения, см. Бордо (значения).

Бордо — один из традиционных сортов свёклы обыкновенной (Beta vulgaris). Корнеплоды растений этого сорта имеют характерный тёмный цвет бордо.

Блюдо из мелкой свеклы с тунцом

Технические характеристики и агротехника

Сорт для открытого грунта, жаростойкий, поэтому пригоден для выращивания в южных районах. Урожайность до 7,9 кг/м² (Бордо-237).

Среднеспелый сорт, от всходов до технической спелости проходит 62—116 дней.

Корнеплоды округлые и округло-плоские, массой 232—513 г, хорошего вкуса и хорошей лёжкости, мякоть интенсивного тёмно-красного цвета, плотная сахаристая. Корнеплоды хорошо хранятся всю зиму без потери вкусовых и товарных качеств. Корнеплод погружен в почву примерно наполовину, что значительно облегчает уборку корнеплодов.

Применение

Один из самых популярных сортов свеклы, широко используется для переработки. Мякоть тёмно-красного цвета, сахаристая, что особенно ценится в домашней кулинарии. Свекольный сок используется для подкраски кондитерских изделий, он богат антоцианами и очень полезен.

Ценный диетический продукт.

Литература

  • В. М. Марков, М. К Хаев. Овощеводство. — Гос. изд-во сельхоз. лит-ры, 1953. — С. 265.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Бордо (свёкла)" в других словарях:

  • Бордо (значения) — Бордо: В Викисловаре есть статья «Бордо» Бордо (город)  город во Франции. Бордо (винодельческий регион)  винодельческий регион Франции. Бордо (бутылка)  тип винной бутылки. Цвет бордо  цвет вина бордо. Бордо (футбольный кл …   Википедия

  • Бордо (свекла) — Бордо (свёкла)  один из лучших традиционных сортов столовой свёклы, имеет характерный тёмный цвет бордо. Блюдо из мелкой свеклы с томатами …   Википедия

  • Свёкла — ? Свёкла …   Википедия

  • Свёкла обыкновенная — ? Свёкла обыкновенная Научная классификация …   Википедия

  • Свёкла — (Beta)         род однолетних, двулетних и многолетних растений семейства маревых (См. Маревые). В роде 13 видов (11 диких и 2 культурных), в СССР 5 видов (в т. ч. 2 культурных). Дикие виды: С. стелющаяся (В. procumbens), С. крупнокорневая (В.… …   Большая советская энциклопедия

  • СВЁКЛА СТОЛОВАЯ — плод двухлетнего овощного растения. В СССР выращивается повсеместно; лучшие сорта «бордо», «египетская». Столовая свёкла является ценным пищевым продуктом. В пищу употребляются у молодых растений листья, черешки и корнеплодики, у взрослых… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • свёкла — Сахарная свёкла (растение первого года жизни). свёкла (Beta), род одно и двулетних травянистых растений семейства маревых, овощная, корм, и сахароносная культура. 16 видов (по другим данным, до 15), в Средиземноморье, Передней Азии, Закавказье,… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • СВЁКЛА — (Beta), род одно и двулетних травянистых р ний сем. маревых, овощная, корм. и сахароносная культура. 16 видов (по др. данным, до 15), в Средиземноморье, Передней Азии, Закавказье) Крыму, на Балканах, ареал их на В. доходит до Индии, на 3.… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Европа — (Europe) Европа – это плотнонаселенная высокоурбанизированная часть света названная в честь мифологической богини, образующая вместе с Азией континент Евразия и имеющая площадь около 10,5 миллионов км² (примерно 2 % от общей площади Земли) и …   Энциклопедия инвестора

  • Свекла — ? Свёкла Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»