Пуэрария дольчатая

? Пуэрария дольчатая
Pueraria lobata
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Мотыльковые Род: Пуэрария Вид: Пуэрария дольчатая
Латинское название
Pueraria lobata (Willd.) Ohwi (1947)[1]
Синонимы
Dolichos hirsutus Thunb. Dolichos lobatus Willd.basionym Pueraria hirsuta (Thunb.) Matsum. — Пуэрария волосистая
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе

Пуэрария дольчатая^[2], или Пуэрария лопастная (лат. Pueraria lobata), или кудзу (яп. 葛^?), кит. упр. 葛, пиньинь: gé, палл.: гэ) — вид растений из рода Пуэрария семейства Бобовые, один примерно из двадцати видов этого рода.

Джунгли из пуэрарии кудзу в Миссисипи, образующие причудливые фигуры на каркасах старых деревьев, увитых лианами. На переднем плане молодые побеги.

В диком виде встречается в тропических и субтопических регионах Восточной и Юго-Восточной Азии. После успешной акклиматизации в России встречается на Черноморском побережье Кавказа, где фактически является сорняком, а также на юге Приморья — где является исконным растением; выращивается любителями и в других, более северных регионах. В США была завезена для борьбы с эрозией глинистых почв юга, также одичала и стала неотъемлемой частью ландшафта юга США, фактически также превратившись в злостный сорняк.

Характеристика

Пуэрария представляет собой лазающее лианообразное растение, похожее на вьюн или скорее плющ с густой кроной, которая полностью увивает попавшиеся ей предметы (другие деревья, кустарники, ЛЭП, заброшенные дома и т. д.) в радиусе до 100 метров. Лианы также любят увивать неровные поверхности рельефа (котлованы, холмы, уступы, утёсы, вымоины, обрывы и т. д.). Растение многолетнее, при необходимой опоре и мягких зимах уже на второй год достигает высоты 20-30 метров или же стелется на такую же длину горизонтально. Листья крупные, сложные — похожие на плющ или дикий виноград. Зимой листья опадают, корневище (ризома) переносит морозы до −15 °C. Хотя верхние — травянистые части лиан зимой отмирают, нижние — одеревенелые — оживают весной. Корни уходят вглубь на 15 м. Растение предпочитает влажный субтропический климат, хорошо переносит высокую солнечную радиацию. Цветёт в конце лета гроздьями ароматных фиолетовых цветов. Плоды — стручки с 6-8 бобами созревают к октябрю.

Хозяйственное использование

Поедается скотом (особенно любят её козы). Используется в пищу: листья идут на изготовление салатов, голубцов, из цветов приготавливают нежное по вкусу варенье, богато углеводами (в т.ч. используется как источник крахмала). В сельском хозяйстве растение ранее использовалось для контроля эрозии почв. С этой целью пуэрария была завезена в США из Японии в 1876 году. В начале 1950-х Министерство сельского хозяйства США поощряло её культивацию для уменьшения эрозии почв. Ныне причисляется к сорнякам.

История использования

Кудзумоти

Пуэрария издавна известна в Японии и Китае. Обладает слабонаркотическим действием. Упоминается, в частности, в 15 главе трактата Баопу-цзы Гэ Хуна ^[3], где готовится из цветов снадобье, вызывающее вещие сны (имеется в виду галлюциогенные свойства сока пуэрарии). Сама фамилия знаменитого даосского рода Гэ ( в которую входят Гэ Хун, Гэ Сюань, Гэ Чаофу) означает пуэрарию.

В японской кухне используется для приготовления разновидности моти под названием «кудзу-моти».

Примечания

1. ↑ На сайте GRIN название Pueraria lobata (Willd.) Ohwi считается синонимом правильного названия Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen & S.M.Almeida ex Sanjappa & Predeep (1992) (см. раздел Ссылки).
2. ↑ Название «Пуэрария дольчатая» — согласно Красной книге России (см. раздел Ссылки)
3. ↑ Гэ Хун. Баопу-цзы. Перевод Е. А. Торчинова. С-П. 1999. ISBN 5-85803-140-4.

Ссылки

• Pueraria lobata в Красной книге России  (Проверено 15 августа 2009)
• Pueraria lobata: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 15 августа 2009)
• Пуэрария в Энциклопедии декоративных садовых растений  (Проверено 15 августа 2009)
• Pueraria lobata на сайте Плантариум  (Проверено 15 августа 2009)

Красная книга России редкий вид

Информация о виде Пуэрария дольчатая на сайте ИПЭЭ РАН