- Нонаналь
-
Нонаналь Общие Химическая формула C9H18O Физические свойства Молярная масса 142.23862 г/моль Плотность 0,8264 г/см³ Термические свойства Температура плавления -18 °C Температура кипения 195 °C Температура вспышки 71 °C Оптические свойства Показатель преломления 1,4287 Классификация Рег. номер CAS 124-19-6 SMILES CCCCCCCCC=O Безопасность ЛД50 >5 г/кг (крысы, перорально) мг/кг Нонаналь — алифатический альдегид, относящийся к душистым веществам.
Содержание
Свойства
Нонаналь является бесцветной или немного желтоватой жидкостью. В чистом виде имеет сильный сладковатый запах жира. При большом разбавлении приобретает запах розы или апельсина.
Хорошо растворим в органических растворителях и в чистом этаноле. В 70%-ном этаноле растворимость составляет 1:3. В воде нерастворим.
Нахождение в природе
В небольших количествах нонаналь содержится в розовом, мандариновом, лимонном и некоторых других эфирных маслах.
Способы получения
Нонаналь получают из нонанола методом каталитического дегидрирования.
Применение
Нонаналь применяется при составлении парфюмерных композиций и пищевых эссенций.
Литература
Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. «Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии». — М.: Химия, 1994. — 256 с.
Альдегиды Предельные Формальдегид · Ацетальдегид · Хлораль · Пропаналь · Бутаналь · Нонаналь · Деканаль · Додеканаль · Глиоксаль · Малондиальдегид Непредельные Акролеин · Кротоновый альдегид · Мирценаль · Цитраль · Цитронеллаль Ароматические Бензальдегид · Салициловый альдегид · Коричный альдегид · Анисовый альдегид · Ванилин · Этилванилин · Гелиотропин Гетероциклические Фурфурол · Пиридоксаль Категории:- Альдегиды
- Душистые вещества
Wikimedia Foundation. 2010.