- Цуреки
-
Цуреки (греч. Τσουρέκι, также Корек, Козунак, Панарет) — сладкий хлеб в странах Балкан и Кавказа.
Греческая кухня
В Греции цуреки — традиционный пасхальный хлеб, аналог кулича (паски) или украинского леженя. Выпекается, обычно, в форме плетёнки, круглой или крестоподобной формы, по концам который кладут крашанки ярко-красного цвета. Пасхальные цуреки также называются лабропсомо или лаброкулурас.
Существуют разные варианты цуреки: рождественский хлеб христопсомо (греч. Χριστόψωμο) и новогодний — василопита (греч. Βασιλόπιτα).
См. также
Ссылки
Категории:- Армянская кухня
- Болгарская кухня
- Турецкая кухня
- Греческая кухня
- Хлеб
- Кондитерские изделия
Wikimedia Foundation. 2010.