Вино из одуванчиков (алкогольный напиток)

У этого термина существуют и другие значения, см. Вино из одуванчиков (значения).

Вино из одуванчиков — слабоалкогольный напиток, из цветков одуванчика, лимонов и пряных трав. Вино из одуванчиков — не выдумка фантаста Брэдбери, а реальный и очень популярный в Англии ^[1] напиток. Для ароматизации вина добавляют в настой пряные травы (мелиссу, монарду, душицу, чабрец, мяту, змееголовник и др.).

История

«Вино из одуванчиков» — произведение американского писателя Рэя Брэдбери. Действие котором происходят летом 1928 года в вымышленном городе Грин Таун, штат Иллинойс. По сюжету дедушка главного персонажа каждое лето готовит вино из одуванчиков. Он часто размышляет о том, что это вино должно хранить в себе текущее время, те события, которые произошли, когда вино было сделано.

«Вино из одуванчиков. Самые эти слова — точно лето на языке. Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето».

Выбор сырья

Для изготовления напитка используют - жёлтые лепестки цветков одуванчика оторванные от зелёного цветоложа. Срывают головки цветов в первой половине дня, пока они еще не закрылись. Рекомендуется выбирать растения, у которых лепестки очень легко отделяются от цветоложа. Такие растения считают полностью созревшими и опыленными. Цветы, у которых лепестки с трудом отделяются от цветоложа, лучше не использовать.

Технология приготовления

См. также

• Плодовое вино

Литература

Примечания

1. ↑ Dandelion Wines - Вино из одуванчиков

Ссылки

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 3 ноября 2012.