Кнёдль

Баварский картофельный кнёдль во время приготовления

Кнедли или клёцки (нем. Kloß) — европейское мучное изделие, как правило с добавлением сыра, картофеля и яйца. Обычно добавляются в суп или подаются к нему.

В кухне разных стран

Кнедли существует в австрийской, чешской (чешский кнедлик получил мировую известность), еврейской (кнейдл) и польской кухнях. В тех или иных вариациях кнёдль также присутствует в канадской и норвежской кухнях.

Распространённые в белорусской кухне клёцки делаются из протёртой картошки с мясом.^[1]

См. также

• Вонтоны — китайские клёцки
• Кнедлик — чешский кнедль

Примечания

1. ↑ Владимир Шахрин: Что такое клецки

Ссылки

• Клёцки по-римски
• Клёцки и технология их приготовления
• Картофельные клецки
• Жизнь в Германии
• Рецепт картофельного кнёдля