Гогошь

Гогошь

Гогошь (молд. gogoşi) — вид печенья, изготовляемого в молдавской кухне.

Гогошь готовятся из муки, масла, сахарной пудры и желтков, из которых замешивается тесто. Оно раскатывается в пласт толщиной около 1 см, из которого круглой формой вырезается печенье диаметром 2,5 см. В центре каждого продавливается небольшое углубление. Печенье смазывается яйцом, посыпается дроблёным орехом и выпекается в духовке. В центр углубления в печенье кладётся по ягоде вишнёвого варенья.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "Гогошь" в других словарях:

  • Гогошь (печенье) —         Состав.         240 г пшеничной муки         150 г сливочного масла         100 г сахарной пудры         4 желтка         100 г очищенных грецких орехов         Приготовление: Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Молдавская кухня — Мамалыга с брынзой и шкварками Молдавская кухня  национальная кухня Молдавии. Молдавия ра …   Википедия

  • Альвица — (молд. alvița)  сладкое блюдо молдавской кухни наподобие халвы. Приготавливается из карамели и отвара корня мыльнянки  растения семейства гвоздичных. Мыльный корень варится на медленном огне в течение четырёх часов, процеживается сквозь …   Википедия

  • Китоноагэ — (молд. Chitonoagă)  блюдо молдавской кухни, вид пастилы из айвы. Приготавливается из айвы, сваренной на медленном огне с небольшим количеством яблок. Когда айва станет мягкой, её необходима протереть через сито, добавить сахар, лимонный сок …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»