Кондитер

Кондитер

Кондитер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Реже кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.

Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство.

Помимо этого, кондитер обязан знать сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов.

Место работы: рестораны, кафе, столовые, комбинаты и кондитерские фабрики. Требования к кондитеру: необходима вкусовая память, творческое воображение, тонкий вкус и обоняние. Необходимо прекрасно разбираться в продуктах и в их составе.



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Кондитер" в других словарях:

  • КОНДИТЕР — (лат. conditor, от condire варить, приправлять пряностями). Делающий и продающий лакомства. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОНДИТЕР лат. conditor, от condire, варить, приправлять пряностями.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • кондитер — пирожник, толстяк Словарь русских синонимов. кондитер пирожник (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • КОНДИТЕР — КОНДИТЕР, лат. конфетчик, сластник, сахарник, лакомщик. Кондитерша, мастница, либо жена сластника. Кондитеров, тершин, ему, ей принадлежащий. Кондитерский, к ним, к кондитерству ср. ремеслу кондитера, относящийся. Кондитерские генералы, шутл.… …   Толковый словарь Даля

  • кондитер —     КОНДИТЕР, устар. пирожник …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • КОНДИТЕР — КОНДИТЕР, кондитера, муж. (лат. conditor вместо canditor, от араб. kandi сласти, путем смешения с conditor основатель) (устар.). 1. Специалист по производству сластей, кондитерских изделий. || Владелец кондитерской. 2. Устроитель парадных обедов… …   Толковый словарь Ушакова

  • КОНДИТЕР — КОНДИТЕР, а, муж. Работник, изготовляющий кондитерские изделия, а также (устар.) торговец такими изделиями. Профессия кондитера. Лавка кондитера. | жен. кондитерша, и (продающая такие изделия; устар. разг.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов …   Толковый словарь Ожегова

  • кондитер —      Старинное латинское слово «кандидор» обозначало не сладких дел мастера, как в наши дни, а профессионального раздельщика подаваемых на пиру блюд искусство, которому древние римляне придавали очень большое значение. В наши дни быть кондитером… …   Кулинарный словарь

  • кондитер — КОНДИТЕР, а, м. Толстый человек. Бей кондитеров (тяжеловесов в боксе) …   Словарь русского арго

  • Кондитер — Кондитер: работник, занимающийся приготовлением мучных кондитерских и булочных изделий и десертов... Источник: Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ Р 50935 2007 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 473 ст) …   Официальная терминология

  • кондитер — кондитер, мн. кондитеры, род. кондитеров (неправильно кондитера, кондитеров) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • КОНДИТЕР — см. Оригинальный, малораспространенный овощ семейства пасленовых. Плоды массой 15 20 г можно хранить несколько месяцев. Очень урожайный, на одном растении созревает несколько сотен плодов. Используется в свежем виде, для приготовления гарниров,… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»