Оломоуцкие сырки

Оломоуцкие сырки / творожки
Olomoucké tvarůžky / syrečky
Страна происхождения
Город, регион	Моравия
Молоко	коровье
Пастеризованный	нет
Текстура	упругая желтоватая

Оломоуцкие сырки — традиционный чешский сыр с сильным запахом, производимый из кислого творога в окрестностях Оломоуца (в настоящее время в городке Лоштице у Шумперка).

Первое упоминание относится к 1452 году, когда сырки назывались «сельские творожки». В XIX веке стали называться «оломоуцкими» так как продавались на оломоуцких рынках. К этому же времени относится и начало массовой продукции сырков в Лоштицах неподалёку от Оломоуца.

Ссылки

	Оломоуцкие сырки на Викискладе?

• Музей сырков (на чешском)
• Вонючий чешский деликатес