Sambucus nigra

? Бузина чёрная
Бузина чёрная. Цветение
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Ворсянкоцветные Семейство: Адоксовые Род: Бузина Вид: Бузина чёрная
Латинское название
Sambucus nigra L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 35315 NCBI 4202

Бузина́ чёрная (лат. Sambúcus nígra) — кустарник из рода Бузина.

Название

Синонимы:

• Sambucus nigra f. alba (Rehder,
• Sambucus nigra f. aurea (,
• Sambucus nigra f. laciniata (L.) Zabel,
• Sambucus nigra f. pendula Dippel

Названия на других языках: алб. Shtogu, англ. Elder, Elderberry, Black Elder, European Elder, European Elderberry, European Black Elderberry, Common Elder, Elder Bush, болг. Черен бъз, босн. Zohva, в.-луж. Małka bozanka, венг. Fekete bodza, галис. Bieiteiro, датск. Almindelig Hyld, исп. saúco, caúco negro, canillero, итал. Sambuco nigra, кат. Saüc, нем. Schwarzer Holunder, макед. Црн бозел, нидерл. Gewone vlier, норв. Svarthyll, окс. Saüc, польск. Bez czarny, порт. sabugueiro-negro, рум. Soc negru, сербск. Зова, словацк. Baza čierna, словенск. Črni bezeg, укр. Бузина чорна, финск. Mustaselja, фр. Sureau noir, чешск. Bez černý, швед. Fläder, эспер. Nigra sambuko

Бузина чёрная. Ботаническая иллюстрация из справочника Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887

Диаграмма цветка

Ботаническое описание

Бузина чёрная — кустарник, достигающий в высоту 4-6 метров (реже до 10 метров). Листья — супротивные, непарпоперистые, 10-30 см в длину.
Стебли имеют тонкую деревянистую оболочку и пористую мягкую сердцевину. Цветки — желтовато-белого цвета (отдельные цветки белые), диаметром 5-8 мм, пятилепестковые, собраны в крупные соцветия 10-25 см в диаметре. Плод — ягода тёмно-фиолетового цвета, 5-7 мм в диаметре.

Распространение и экология

Природный ареал — Макаронезия (Азорские острова и Мадейра), Северная Африка (Алжир и Тунис), зона умеренного климата в Азии (западный и северный Иран, Турция), почти вся Европа, Закавказье (Армения, Азербайджан, Грузия), Украина, Молдавия, Беларусь.

В России растёт на юге Европейской части.

Занесена и прижилась в Новой Зеландии.

Применение

Цветки бузины чёрной

Ягоды бузины чёрной

Химический состав

В разных частях растения содержатся биологически активные вещества:

• в цветках — гликозид самбунигрин и др., эфирное масло (0,27-0,32 %), холин, рутин; алкалоиды кониин и сангвинарин; каротин; кислоты: аскорбиновая, уксусная, яблочная, хлорогеновая, кофейная, валериановая и др.; рутин, дубильные вещества, слизи, пентозаны, смолы, минеральные соли; эфирное масло, существенной частью которого являются терпены.
• в плодах содержится антоцианы, аскорбиновая кислота (10-49 %), каротин, рутин, самбуцин, хризантемин, дубильные вещества (0,29-0,34 %), карбоновые кислоты и аминокислоты (тирозин), сахара, следы эфирных масел.
• в семенах — жирное масло и самбунигрин.
• в листьях: в сухом сырье — самбунигрин (0,11 %), смолы, обладающие слабительными свойствами, небольшое количество эфирного масла. В свежих листьях имеется аскорбиновая кислота 200—280 мг%, каротин.
• в корнях — сапонины, дубильные и горькие вещества,
• в коре — эфирное масло, холин, тритерпеновые соединения, метиловый эфир урсоловой кислоты, бетулин, α-амирин, β-ситостерин, цериловый спирт, холин, фитостерины, сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества;

Основные физиологические свойства частей растения

Растение умеренно ядовито для млекопитающих!

^[1] Токсичность всех частей растения, за исключением цветков, оболочки и мякоти спелых ягод (но включая сами спелые семена!), обусловлена содержанием гликозида самбунигринаen:sambunigrin (C₁₄H₁₇NO₆ ( 99-19-4), отщепляющего цианистый водород, бензальдегид и глюкозу при гидролизе .^[2]. Кора содержит кристаллики оксалата кальция.

Медицинское применение

Препараты из цветков бузины чёрной обладают потогонным, мочегонным, противовоспалительным, дезинфицирующим действием. Их применяют в виде настоев, напаров, отваров; при простуде, гриппе, заболеваниях верхних дыхательных путей, почек и мочевого пузыря, для полоскания полости рта. В гинекологии настои и отвары цветков бузины чёрной используют для спринцеваний и ванночек при воспалительных заболеваниях влагалища, а также в виде ванночек или микроклизм (25 г цветков заливают 0,5л кипятка, настаивают 20 минут). В некоторых случаях по предписанию врача настой (1 : 10) пьют по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 15 минут до еды.

Пищевое применение

Из чёрной бузины изредка варят варенье, используемое в народной медицине в качестве общеукрепляющего и стимулирующего средства. В Англии ягоды иногда варят вместе с яблоками, для традиционного яблочного пирога.

Применение в декоративном садоводстве

Декоративное растение, часто выращиваемое в садах и парках. Примечательна орнаментальной листвой, кружевными соцветиями с ароматными цветами, нарядными плодами.

Медонос.

Таксономическое положение

Ранее род Бузина рассматривался как единственный род подсемейства Адоксовые семейства Жимолостные (Caprifoliaceae) либо как единственный род самостоятельного семейства Адоксовые. Согласно системе классификации APG II (2003) состав семейства Адоксовые порядка Ворсянкоцветные был расширен; вместе в адоксой к этому семейству были отнесены роды Бузина, Калина и Синадокса.

отдел Цветковые, или Покрытосеменные (классификация согласно Системе APG II)

порядок Ворсянкоцветные

ещё 44 порядка цветковых растений, из которых к ворсянкоцветным наиболее близки Астроцветные, Зонтикоцветные и Падубоцветные

семейство Адоксовые

ещё шесть семейств, в том числе Валериановые, Ворсянковые, Жимолостные и Линнеевые

род Бузина

еще три рода: Адокса, Калина и Синадокса

Бузина чёрная (Sambucus nigra), бузина красная (Sambucus racemosa) и ещё более двадцати видов

Литература

• (en) Wild Flowers: An Aid to Knowledge of our Wild Flowers and their Insect Visitors. — Project Gutenberg Literary Archive Foundation, 2002.
• (en) Rushforth, K. (1999). Trees of Britain and Europe. HarperCollins ISBN 0-00-220013-9.

Примечания

1. ↑ Sambucus nigra at Germplasm Resources Information Network
2. ↑ Campa, C. et al. (2000): Analysis of cyanogenic glycosides by micellar capillary electrophoresis. In: J. Chromatogr. B. Biomed. Sci. Appl. 739:95-100. PMID 10744317

Ссылки

• Бузина — статья из Большой советской энциклопедии Проверено 02 февраля 2009 г.
• Бузина чёрная: Таксономия на сайте GRIN(англ.) Проверено 02 февраля 2009 г.
• Бузина чёрная: Информация на сайте «Энциклопедия жизни»(англ.) Проверено 02 февраля 2009 г.
• Бузина чёрная. Описание, применение
• Sambucus nigra
• Бузина чёрная — Sambucus nigra L.