Зелёные щи

Зелёные щи
Mergedisputed.svg
 Эту страницу предлагается объединить с Зелёный борщ.
Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К объединению/10 октября 2012.
Обсуждение длится одну неделю (или дольше, если оно идёт медленно).
Дата начала обсуждения — 2012-10-10.
Если обсуждение не требуется (очевидный случай), используйте другие шаблоны.
Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения.

Зелёные щи, так же называемые зелёным борщом — разновидность щей, суп с щавелем, иногда — с крапивой, придающих ему кислый вкус. Зелёные щи являются частью национальных кухонь некоторых славянских стран, в частности России.

Технология приготовления

На постном бульоне. Для приготовления зеленых щей используют: щавель стреловидный, с расчётом один пучок на кастрюлю (иногда вместо щавеля используют шпинат), две небольших моркови, мелко нарезанный репчатый лук. Содержимое кастрюли заливают кипятком и ставят вариться на средний огонь. В процессе приготовления бульона иногда добавляют крупу.

После, в бульон добавляют картофель, некоторые другие овощи или специи и варят до готовности. В конце добавляют сваренные вкрутую куриные яйца, хотя иногда их добавляют сырыми.

На мясном бульоне. Единственное отличие в приготовлении от щей на постном бульоне — это использование мясного бульона.

См. также

Ссылки


Еда и напитки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Зелёные щи" в других словарях:

  • зелёные — зелёные, ых …   Русский орфографический словарь

  • Зелёные! — Groen! Лидер: Ваутер ван Бесин Дата основания: 1982 Идеология: зелёная политика Интернационал …   Википедия

  • зелёные — ых; мн. 1. Участники общественного движения за гармонию человека и природы, за сохранение окружающей среды, дикой природы. Движение зелёных. Партия зелёных. Представители зелёных в парламенте республики. 2. Жарг. О долларах США. Скопить немного… …   Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЁНЫЕ — ЗЕЛЁНЫЕ, ых, ед. зелёный, ого, муж. (разг.). Доллар США. Расплатиться зелёными. | уменьш. зелёненькие, их, ед. зелёненький, ого, муж. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Зелёные — («Зелёные»,)         первоначально лица, которые в годы Гражданской войны 1918 20 в Советской России уклонялись от воинской службы главным образом в белых армиях и прятались в лесах (отсюда название). Массовый характер это явление приобрело летом …   Большая советская энциклопедия

  • Зелёные — Европейский свободный альянс (англ. The Greens–European Free Alliance, сокр. англ. Greens – EFA; фр. Les Verts – Alliance libre européenne; нем. Die Grünen – Freie Europäische Allianz) одна из фракций Европейского парламента.… …   Википедия

  • ЗЕЛЁНЫЕ — движение, возникшее в начале 1970 х гг. в Западной Европе и выступающее против загрязнения окружающей среды, вредных последствий развития атомной энергетики, за сокращение военных бюджетов, децентрализацию и демократизацию общественной жизни. В …   Современная энциклопедия

  • «ЗЕЛЁНЫЕ» — лица и вооруж. форм я, в годы Гражд. войны уклонявшиеся от воен. службы и скрывавшиеся в лесах. Первые наз. «красно зелёные», вторые «бело зелёные». В 1919 20 «красно зелёные» активные участники партиз. движения в… …   Военный энциклопедический словарь

  • Зелёные левые (Нидерланды) — Зелёные левые GroenLinks …   Википедия

  • Зелёные (Франция) — Зелёные на манифестации в защиту общественного сектора и против приватизаций (2005) Зелёные, Конфедерация экологистов  Партия эколог …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»