Виноделие на Кипре

Основной объем винограда на Кипре выращивается в районах городов Лимасол и Пафос, главным образом на склонах гор. Основные сорта винограда, выращиваемые на Кипре: красные — Мавро, Маратефтико, Кариньян; белые — Ксинестери (10% от общей площади виноградников), Совиньон Блан, Семильон, Мускат. На Кипре производятся сухие белые, розовые и красные вина, крепленые вина (мускаты, вина типа "малага", "херес", "портвейн").

Одним из самых древних и известных кипрских вин считается Коммандария, получившая признание в разных странах мира.

История виноделия на Кипре

Основные регионы виноделия

Крупнейшие производители

Основу винодельческого производства составляют 4 крупных компании, которые контролируют около 75% виноградников острова.

• SODAp
• ETKO
• KEO
• LOEL

В последние годы стало появляться значительное количество малых "бутиковых" виноделен, таких как

• Tsiakkas Wines
• Agroktima Ezousa
• G.Petrides Co. Ltd
• Hadjiantonas Winery
• Lambouri Wines

и другие.

Культивируемые сорта винограда

Белые сорта:

• Ксинистери
• Паломино
• Мускат

Красные сорта:

• Мавро (Mavro)

Самый распространенный сорт винограда на Кипре. Занимает площадь порядка 5700 гектаров. Крупноплодный и высокоурожайный используется для производства очень простых столовых красных вин. Потенциал для производства вин высокого качества отсутствует.

• Кариньян

Активно культивировавшийся до начала 1990-х годов сорт, дающий крайне посредственные вина, но исключительно урожайный и неприхотливый. В настоящее время занимает порядка 900 гектаров. Постепенно замещается более перспективными сортами как и Мавро.

• Маратефтико (Maratheftiko)

Сложный в агротехнике аборигенный сорт винограда. Дает насыщенные, ароматные вина. Занимает площадь около 120 гектаров.

• Матаро или Мурведр (Mourvedre)
• Офтальмо
• Каберне Совиньон
• Малага
• Шираз
• Гренаш
• Аликант Буше

Национальная классификация вин

Ссылки

• Винодельня Lemonia  (рус.)
• Винодельня Constantinou Winery  (рус.)